Abnehmen mit Artischocken

Die Artischocke (Cynara cardunculus und Cynara scolymus) ist eine Kulturpflanze, die zur Familie der Korbblütler gehört. Der Blütenstand der interessanten Pflanze wird als wohlschmeckendes Gemüse verzehrt und auch in der Floristik als dekoratives Element genutzt. Die Artischocke zählt jedoch auch zu einer unserer wichtigsten Heilpflanzen.Kann man mit Artischocken tatsächlich abnehmen?

Wissenschaftliche Untersuchungen der heilenden Inhaltsstoffe von Artischocken

Erst in den letzten Jahren begann die Wissenschaft, die medizinischen Wirkstoffe der Artischocke systematisch zu untersuchen. Doch bereits im Mittelalter waren in der Heilkunde der Klöster die Blätter der Artischocke als ein hochwirksames Mittel bei Beschwerden des Magens und des Darmes bekannt. Besonders bei krankhaften Störungen der Leber und der Galle schaffen Zubereitungen aus Artischockenblättern schnell und zuverlässig Erleichterung. Auch eine dämpfende Wirkung auf den Cholesterinspiegel konnte beobachtet werden.

Artischocken enthalten einen besonders hohen Anteil an Bitterstoffen und zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe. Die Flavonoide und der Bitterstoff Cynarin regen die Produktion der Gallenflüssigkeit an und führen zu einer besseren Verdauung der durch die Nahrung aufgenommenen Fette. Die für medizinische Zwecke genutzte Artischockenart Cynara scolymus enthält einen erheblich höheren Anteil an Bitterstoffen als die auf den Märkten angebotenen Artischocken, die als wohlschmeckendes Gemüse verzehrt werden.

Diät mit Obst und Gemüse

Pflanzliche Bitterstoffe regen in erster Linie die Verdauung und den Appetit an. Durch die gesteigerte Fettverdauung und Ausscheidung kann es zu einer Stoffwechselanregung kommen, die bei Diätmaßnahmen zur Reduktion des Körpergewichtes erwünscht ist. Allerdings ist bei einer Diät allgemein in erster Linie wichtig, seine Ernährung auf energiearme Nahrungsmittel umzustellen.

Dazu sind pflanzliche Nahrungsmittel wie Obst und Gemüse sehr geeignet. Auch die Artischockenblüten, in etwas mit Salz und Zitronensaft gewürztem Wasser gedünstet, sind zusammen mit einer leichten Vinaigrette ein kalorienarmes Essen. Die Artischockenböden gelten dabei als eine ganz besondere Delikatesse. Dennoch darf man den appetitanregenden Effekt der mit der Artischocke verzehrten Bitterstoffe nicht unterschätzen.

Stoffwechselanregung mit Artischocken

Im Handel sind sehr viele Ausführungen von Fertigpräparaten auf der Basis von Artischocken im Angebot. Es stehen Artischockenkapseln, Dragees, Presssäfte aus den frischen Pflanzen und alkoholische Tinkturen zur Auswahl. Bei diesen Zubereitungen ist der medizinische Effekt erheblich ausgeprägter als beim Verzehr von Artischocken als Gemüse. Durch das Kochen geht ein großer Teil der Wirkstoffe verloren.

Bei bekannten Allergien gegen Korbblütler darf die Artischocke als Gemüse nicht verzehrt werden. Auch medizinische Zubereitungen oder Nahrungsergänzungsstoffe auf der Basis von Artischocken und deren Wirkstoffen müssen in diesem Fall unbedingt gemieden werden. Bei einem Verschluss der Gallenwege darf die anregende Wirkung der Artischocke nicht eingesetzt werden.

Artischocken können in einem sinnvoll zusammengestellten Gesamtkonzept eine Diät zur Gewichtsreduktion unterstützen. Allein als Diät-Wundermittel eingesetzt, wird sie den Anwender vom Abnehmen mit Artischocken eher enttäuschen.

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Auf dieser Seite findest Du alle Informationen, die Du für nachhaltige Gewichtsreduktion brauchst! Wenn dies Dein erster Besuch ist, schau Dir das folgende Video an, in dem Dir Jens und Isabell zeigen, wie man tatsächlich dauerhaft abnehmen kann:

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